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【東京都杉並区 ラーメン店】

物件種別 ビルイン型 店舗
面積 約8坪
施工内容 スケルトンからの工事
工期 40日
費用 約400万円
詳細

店主は「元サラリーマン」の方でした。
思い切って脱サラしてラーメン屋に転身!人生をかけた勝負のお店! 初出店ということで、工事をやらせていただいた我々も熱が入りました。
スケルトンからの工事... しかし、限られた予算での工事... どの部分にお金をかけて、どの部分を削るのか... 店主と相談しながらプラン作りを進めました。
建物が飲食店向けの建物だったため、電気、水道、ガスなどの基本的な設備は整っていたこと、店舗面積が小さいことなど、好条件も重なり、一般的なラーメン店よりかは低価格でお店を作ることができました。
工事内容は、天井を作らずに塗装、、空調機器、設備配管など「むきだし」、照明は配線ダクト利用など目立ちにくい部分のコストを削減。 そして、カウンター部分もシンプルに作り、「味で勝負」を意識した作りにしました。

※椅子、テーブルなど、一部店主からの支給品もあります。

 

Before (施工前)

 

After (施工後)